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恋上你 630 ,最快更新萌妻食神
黎二娘他哥的酒楼就在秦淮河边,临河而建,是个极好的地段,酒楼规模也不小,三层的小楼,雕梁画栋,飞檐陡峭,招牌更霸气,名叫“天上居”。
尼玛,这种招牌居然没被和谐掉。
黎二娘领着叶佳瑶去见她哥,也就是这酒楼的老板。
老板正在看菜单,吩咐手下“食材一定要新鲜的,挑好的,那帮王公子弟可比不得旁人,一个个嘴刁的很。”
“是。”手下接过菜单下去干活。
黎二娘唤了声“大哥。”
“唷,妹子来了。”见妹子身后还跟了个年轻的后生,便问道“今儿个妹夫不陪你过来”
黎二娘笑道“给你带来个厨子,今儿个让他给我打下手,也做个几道菜,您要是觉得满意,就用着。”
叶佳瑶上前行礼“黎掌柜,在下姓李,李尧。”
黎掌柜看他年纪轻不由皱起眉头,哪有这么年轻的厨子不过,既然是二妹带来的,总得给二妹一个面子,反正只是说试试,又不一定要留下。便道“那你就试试吧不过我先丑话说在前头,我们天上居虽不是金陵顶级的大酒楼,却也名声在外,对大厨的要求很高。”
叶佳瑶表示理解,一家酒楼要运营成功包括多种因素,地段、环境、服务、营销手段等等,但最为核心的还是菜肴,菜肴美不美味留不留得住客人,菜肴有没有特色能不能在强手如林的金陵饮食界打出名头,站稳脚跟,这才是关键。
所以,不论哪家酒楼,对大厨都是极为重视的,不惜重金招揽,有名气的大厨等于是酒楼的第二块招牌。
叶佳瑶不敢说自己就是最厉害的,山外有山,人外有人,更何况,她才到金陵,对这边饮食行业的情况还不大了解,只能说“多谢黎掌柜给在下这个机会,在下一定会努力。”
必须努力,争取到这份工作,一个高的可以让她少奋斗n年。
黎掌柜也没有多余的话,黎二娘就带着叶佳瑶去厨房。
厨房在酒楼后方的院子里,叶佳瑶进去后不禁被眼前的情景震撼到。
十余米长的工作台,十余个帮厨在处理各色食材,笃笃笃的切菜声此起彼伏,不同的节奏混合成一曲打击乐。再往里是一溜炉灶,大灶小灶十几个,炉火通红,大灶的蒸锅上冒着蒸腾的白雾,小灶上炖着各种高汤,整个厨房香气弥漫。
这样的规模在古代应
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