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里脊肉的处理也很重要，要先去除掉肉上的筋和膜，否则吃起来会影响口感。切里脊肉要斜切，切的厚度在2-3，切太薄会不容易挂糊，切太厚不容易腌制入味。
切好里脊肉先腌制20分钟，腌制好的肉片放进淀粉糊中，抓匀备用。
肉片需经两次油炸。
炸好的肉片倒入调好的酱汁里，小火翻炒均匀，让肉片都沾上酱汁，一道焦香金黄的锅包肉就做好了。
当何安羽知道宝宝夜宵店的老板要来给自己做锅包肉的时候，他开心到爆炸。
因为自己关注的美食up主柳辛经常发宝宝夜宵店的美食视频，他跟着柳辛的视频知道了很多宝宝夜宵店的美食，烤鸭、生煎包、牛肉馅饼、羊肉粉。
每次看到up主吃宝宝夜宵店美食时的表情都十分享受，何安羽隔着屏幕都能感受到香味。
他曾无数次想过要亲自去宝宝夜宵店品尝一下
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